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金微克第一代肉制品腌制保油保水技術(shù)

第一代肉制品腌制保油保水技術(shù)

本技術(shù)主要利用新型磷酸鹽,結(jié)合保油、保水、護色,滲透等功能等組成。具有效果好、成本低、使用簡便等優(yōu)點,目前本技術(shù)已被廣大食品廠家所選用。

詳細(xì)介紹

第一代肉制品腌制保油保水技術(shù)

肉制品腌制保水劑主要利用新型磷酸鹽,結(jié)合保油、保水、護色,滲透等功能等組成。具有效果好、成本低、使用簡便等優(yōu)點,目前本技術(shù)已被廣大食品廠家所選用。

一、產(chǎn)品安全性
肉制品腌制保水劑本品符合GB2760的規(guī)定,安全可靠。

二、 肉制品腌制保水劑能防止白質(zhì)的變性和肉脂肪的變質(zhì); 肉制品腌制保水劑改善產(chǎn)品質(zhì)地,提高持水性、彈性、切片光潔、細(xì)密、口感好; 肉制品腌制保水劑可降低肉汁損失,保持風(fēng)味,提高出品率。
三、添加量:0.8%
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