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金微克|云片糕|保軟|保濕技術(shù)
本技術(shù)復(fù)配增筋劑、增稠劑,抗氧化劑,保水劑等符合國(guó)家GB2760的有效穩(wěn)定乳化成份,經(jīng)過(guò)特殊工藝,科學(xué)配方,精制而成。
本產(chǎn)品廣泛適用于年糕,裸果,云片糕,米糕 等米制品的保軟。
本品替代大量糖漿或白糖用量,符合GB2760規(guī)定,放心選用
金微克|云片糕|保軟|保濕技術(shù)
本技術(shù)復(fù)配增筋劑、增稠劑,抗氧化劑,保水劑等符合國(guó)家GB2760的有效穩(wěn)定乳化成份,經(jīng)過(guò)特殊工藝,科學(xué)配方,精制而成。
本產(chǎn)品廣泛適用于年糕,裸果,云片糕,米糕 等米制品的保軟。
本品替代大量糖漿或白糖用量,符合GB2760規(guī)定,放心選用
本技術(shù)可以縮短米制品達(dá)水合狀態(tài)的時(shí)間,提高米制品的保水能力及復(fù)水性,同時(shí)解決淀粉返生的問(wèn)題,使米制品表面更光滑、更有彈性,不硬塊,不硬條、柔軟可口。
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