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飲料懸浮穩(wěn)定劑 飲料復合甜味劑，飲料護色劑，飲料生物防腐劑
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金微克|年糕類|米制品|保軟技術方案
本技術產(chǎn)品可以縮短米制品達水合狀態(tài)的時間，提高米制品的保水能力及復水性，同時解決淀粉返生的問題，使米制品表面更光滑、更有彈性，不硬塊，不硬條、柔軟可口。
金微克|年糕類|米粉|米制品|保軟技術
本技術可以縮短米制品達水合狀態(tài)的時間，提高米制品的保水能力及復水性，同時解決淀粉返生的問題，使米制品表面更光滑、更有彈性，不硬塊，不硬條、柔軟可口。
工序添加方式：
原料----沖洗----泡米-----粉碎--------- 蒸煮-------攪拌(年糕米粉保軟劑2.0‰)----成型（防腐保鮮液浸3‰3-5分鐘）- --冷卻----- -巴氏滅菌-----入箱。
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